Hủ Tiếu Khô – Đậm Vị Nam Bộ, Sẵn Sàng Vươn Ra Thế Giới
Hủ tiếu là món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam, nổi bật với sợi mềm dai, thanh vị, có thể dùng linh hoạt trong nhiều món nước, món trộn hoặc món xào. Để phù hợp với nhu cầu bảo quản và vận chuyển xa, hủ tiếu khô đã được phát triển như một phiên bản tiện lợi hơn nhưng vẫn giữ nguyên chất lượng, hương vị truyền thống. Sản phẩm được chế biến từ bột gạo hoặc pha với bột năng theo tỷ lệ phù hợp, cho ra sợi hủ tiếu mỏng, dẻo, khi trụng nước sôi sẽ trong, bóng và có độ dai tự nhiên đặc trưng.
Khác với sợi bún hay bánh phở, hủ tiếu mang hương vị nhẹ nhàng, ít chua, dễ kết hợp với nhiều loại nước dùng từ xương heo, gà đến hải sản. Hủ tiếu khô sau khi nấu không bị bở nát mà giữ được độ đàn hồi, rất thích hợp để chế biến các món như hủ tiếu nước, hủ tiếu trộn sa tế, hủ tiếu xào bò hoặc hủ tiếu chay. Đây là điểm cộng lớn khiến sản phẩm được nhiều người tiêu dùng quốc tế yêu thích, đặc biệt là tại các nước có cộng đồng người Việt sinh sống như Mỹ, Úc, Canada, Pháp, Đức và một số quốc gia châu Á như Hàn Quốc hay Nhật Bản.
Hủ tiếu khô hiện được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như ISO, HACCP, FDA… Sản phẩm được đóng gói hút chân không hoặc gói hút ẩm, có hạn sử dụng từ 6 đến 12 tháng, thuận tiện lưu kho và vận chuyển xa mà không cần bảo quản lạnh. Nhiều nhà sản xuất cũng đã phát triển hủ tiếu dạng ăn liền kèm theo gói gia vị đậm đà, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại ưa thích sự nhanh gọn nhưng vẫn mong muốn trải nghiệm món ăn chuẩn vị Việt.
Từ một món ăn thân thuộc của vùng đất Nam Bộ, hủ tiếu khô đã và đang vươn mình ra thị trường quốc tế như một đại diện tiêu biểu của ẩm thực Việt. Không chỉ đơn thuần là một sản phẩm thực phẩm, đó còn là cầu nối văn hóa, mang theo tinh thần hiếu khách, phóng khoáng và đậm chất Nam Bộ đến với người tiêu dùng toàn cầu.